Υλικά:
- 1/2 φλιτζανιού αλεύρι ολικής άλεσης
- 1/2 φλιτζανιού πίτουρο βρώμης
- 1/3 φλιτζανιού ψιλοαλεσμένο αμύγδαλο η άλλους ξηρούς καρπούς
- 2 κ.σ.μέλι
- 1/4 κ.γ. μπέικιν
- προαιρετικά 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/3 φλιτζανιού γάλα
1/4 φλιτζανιού νερό
Εκτέλεση:
1).Βάζουμε όλα τα στέρεα υλικά σε ενα μπολ και ύστερα προσθέτουμε το γάλα και το νερό.Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια υγρή ζύμη!
2).Απλώνουμε στον πάγκο ενα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε κατά μήκος της μιας πλευράς τη μισή ζύμη.Καλύπτουμε το χαρτί με ενα κομμάτι διάφανη μεβράνη ίσων διαστάσεων.
3).Ανοίγουμε τον πλάστη πάνω απο τη μεβράνη ενα πολύ λεπτό φύλλο.
4).Αφαιρούμε τη μεβράνη και μεταφέρουμε το φύλλο σε ενα ταψί.Το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά κοιτάζοντας συχνά μην τυχόν αρπάξει.
5).Το φύλλο είναι έτοιμο όταν μοιάζει ''δερμάτινο''με τραγανές άκρες.Επαναλαμβάνουμε τα βήματα 2,3 και 4 με την υπόλοιπη ζύμη.
6).Μόλις κρυώσουν τα φύλλα τα κόβουμε σε κομματάκια είτε με το χέρι είτε με ψαλίδι.
7).Απλώνουμε τις νιφάδες στο ταψί και ψήνουμε στους 120 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ξεραθούν εντελώς και ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά μην τυχόν καούν.
8).Μόλις κρυώσουν αποθηκεύουμε!
Η συγκεκριμένη ποσότητα βγαίνει όπως στην φωτογραφία ενα γεμάτο βαζάκι.Αν θέλετε περισσότερα εννοείτε διπλασιάζετε.Και φυσικά τροποποιείτε ανάλογα με τα γούστα σας και τυχόν αλλεργίες κλπ.
Μπορούν να φαγωθούν φυσικά μέσα στο γάλα,στο γιαούρτι η και σκέτα!
Πως σου φάνηκε;Αν το δοκιμάσεις,που πρέπει να το δοκιμάσεις,ανέβασε την φωτογραφία του αποτελέσματος στα social media με το hashtag: #thesmellofmommycooks και ενημέρωσε με αν θες,θα χαρώ!
#thesmellofmommycooks #homemade #cornflakes #recipe #forchildren
